Transformación de prácticas de trato postcosecha de la guanábana para fortalecer identidad local y comercialización

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

Resumen

En este artículo se presenta un avance de los resultados obtenidos del proyecto de desarrollo tecnológico titulado “Transformación de las prácticas de trato postcosecha de la guanábana para fortalecer identidad local y comercialización”, en el desarrollo de tres de sus cuatro fases. Los enfoques que han orientado el proceso son el diseño participativo y el pensamiento sistémico. El proyecto se ha desarrollado junto con la Asociación Aprofruverf del municipio de Fresno, en donde se desplegaron distintos dispositivos transformadores de prácticas, que han fortalecido los procesos asociativos e identitarios de los agricultores, y que han redundado en el mejoramiento de su calidad de vida a través de propuestas concretas para el mejoramiento de la postcosecha y la comercialización.
Título traducido de la contribuciónTransformation of post-harvest treatment practices of the soursop to strengthen local identity and commercialization
Idioma originalEspañol (Colombia)
Número de artículo4
PublicaciónINDAGARE
Volumen7
EstadoPublicada - 19 dic 2019

Palabras clave

  • Diseño
  • Guanábana
  • Comercialización
  • Identidad

Huella Profundice en los temas de investigación de 'Transformación de prácticas de trato postcosecha de la guanábana para fortalecer identidad local y comercialización'. En conjunto forman una huella única.

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