Optimization of freezing parameters for freeze-drying mango (Mangifera indica L.) slices

Natalia Andrea Salazar Camacho, Carlos Eduardo Orrego Alzate

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

10 Citas (Scopus)
Idioma originalInglés
Páginas (desde-hasta)192-204
Número de páginas13
PublicaciónDrying Technology
Volumen36
N.º2
DOI
EstadoPublicada - 25 ene 2018

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