Transformación de las prácticas de trato poscosecha de la Guanábana, en Fresno - Tolima, para la valorización del producto desde la identidad local.
- Garzón Orjuela, Juan Carlos (Investigador principal)
- Bohorquez Pérez, Yanneth (Coinvestigador)
- Lopera Molano, Daniel (Coinvestigador)
- Tafur Osorio, Marly Viviana (Coinvestigador)