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Optimization of freezing parameters for freeze-drying mango (Mangifera indica L.) slices

Salazar Camacho, N. A. & Orrego Alzate, C. E., 25 ene 2018, En : Drying Technology. 36, 2, p. 192-204 13 p.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

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